麹のチカラ。：☆　かふぇおれといっしょ　☆：SSブログ

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麹のチカラ。　[懸賞当たる＆お小遣いたまるv(￣ー￣)v] [編集]

先日、モニプラさんとこからお荷物が♪

なちゅこ生しょうゆ糀

正田醤油株式会社さんのなちゅこ　白生しょうゆ糀／生しょうゆ糀です♪

この商品は、生しょうゆと生米糀のダブルの酵素が生きている
正田醤油のしょうゆ糀シリーズなんだそうです♪

麹と言えば、お肉やお魚が柔らかく、そしておいしくなるというイメージ
だったので・・・

しょうゆ麹をブリ照りに(^^;

とーちゃんが地元青森産の天然ブリを入手してきたので
照り焼きにするときに使ってもらいました(^^)

もともとのブリがいいのもあるのでしょうが、とてもやわらかくて
味も深みがあっておいしかったです♪

最終的に醤油の味にしたいときは、塩麹よりしょうゆ麹のほうが
手間も減るし、おいしくなるのでいいですね(^^)

以前も正田醤油さんの商品はいろいろ試す機会をいただいた
ことがあるのですが、どれもおいしくいただけるので
ありがたいです(^^)