ケフィアヨーグルト作っちゃうよ♪ [懸賞当たる＆お小遣いたまるv(￣ー￣)v]
先日、モニプラさんとこからお荷物が♪
大木製薬株式会社さんの手作りケフィアヨーグルトの種菌です♪
我が家ではよくヨーグルト食べてますが、手作りは初めて(^^;
ちょっと作るのうまくできるか心配なのでヨーグルトメーカーを
買ってみましたが、作る温度まで気にしていなかったので
今回の種菌ではNG(o_ _)oバタッ
結局とーちゃんが工夫して作る羽目に(^^;
なんとか固まったような？(^^;
お皿に開けると、こんな感じでヨーグルトっぽい(笑)
このまま食べてみましたが、やや酸味のあるおいしい感じでしたが
少しゆるゆるな感じでした(^^;
とーちゃん手作りカシスジャムを乗せてみましたが
カシスの酸味にケフィアヨーグルトの酸味が消滅(笑)
とってもおいしいです♪
お嬢のお薬ご飯にも乗っけてみましたが、とってもおいしく食べてくれました♪
かなり気に入ったので、ヨーグルトを作った時に使った牛乳パックを
ペロペロ(笑) すごく長い時間がんばってました(^^;
ところで、今回作ったケフィアヨーグルトは複合発酵乳食品だそうで
一般的なヨーグルトは単体発酵の乳酸菌であるのに対し、なんと
ケフィアは乳酸菌が４種類、さらに酵母が３種類も含まれているそう(ﾟ0ﾟ;)
生きたまま腸までばっちり届いてくれるそうです♪
長く続ければ美肌にもなれそうな予感ですが、ちょっと作るときに
気を遣うので、温度調整できるヨーグルトメーカーが欲しい今日この頃(^^;
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こういうの今度買いたいな～♪
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私もお試ししました。
温度調整できないヨーグルトメーカーで作りましたが
何とか作れました。
でもやわらかすぎてだいじょうぶなのかな～って不安でしたが
他の方々のブログをみたら
ふつうのよりやわらかめだってわかって
安心して食べました（笑）
途中なのかどうかわかる方法ってあるのでしょうか？
ちょっとでも固まっていたらOKなんですかね？
by こはく (2012-06-28 12:30)
こはくさん
うちも結構ゆるい感じでした～(^^;
確かにちょっとわかりにくいですよね～？
それなりに固まったらOKなのかも？？？←怪しい(笑)
by かふぇママ (2012-06-28 20:53)